一、东方美人是什么档次的茶？

东方美人，属于乌龙茶。很多人将其归为红茶，这是一种误解。它汤色橙红、味道浓郁，确实有些酷似红茶的地方。但东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香，才是其显著的乌龙茶特征。比起其他乌龙茶，东方美人的确具有重萎凋、重发酵的工艺特征。这也难怪，很多人错把它当做红茶了。高端档次

二、东方美人属于什么茶

东方美人属于乌龙茶。

东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

东方美人茶主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。

东方美人茶特别之处：

东方美人茶的茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度。

同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜。

冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用。

三、东方美人是什么茶？

国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是东方美人茶。

一、什么是东方美人茶？

来自宝岛台湾的东方美人茶

东方美人茶来自台湾，是台湾独有的名茶，它是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。其条索紧结稍扭曲，茶身白、红、黄、褐四色相间鲜艳如花，散发天然蜜香。因为茶芽的白毫显著，所以东方美人茶也叫白毫乌龙茶，主要产地分布在台湾新竹与苗栗一带。当年英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令英女王赞不绝口，既然来自东方宝岛，就赐名“东方美人茶”了。

二、级别区分

项目高档中档低档

外形肥大显毫茶芽带毫含梗欠匀整

汤色琥珀色橙红尚橙红

香气熟果香，蜂蜜香熟果香蜜香

滋味甘润甜醇较甜醇较甜醇

叶底肥嫩鲜活完整柔润欠匀整

三、购买误区

1.东方美人茶不是白茶也不是绿茶。名字如此清新美丽的东方美人茶并非采用自然凋萎工艺的白茶，也不是未经发酵制成的绿茶，它其实是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶。炒青后的茶以布包裹并且置入竹篓或铁桶内静置回润进行二次发酵是东方美人茶特有的工序。

东方美人茶也叫膨风茶

2.东方美人茶与膨风茶是同一种茶。东方美人茶还有一个别称叫膨风茶，膨风是台湾俚语“吹牛”的意思，相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，为防止血本无归，只好硬着头皮挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，大家都认为茶农在吹牛，此后膨风茶之名慢慢变得家喻户晓。

东方美人属于什么茶

四、东方美人是什么茶？

东方美人茶，又称香槟乌龙茶、白毫乌龙茶或辗绮(膨风茶)。早年茶叶外销至英国时英国女皇惊艳其特殊的风味，又因来自东方，因此赐名为东方美人茶。此项说法是相传美人茶名称的由来。此茶要经由小绿叶蝉吸食茶菁里的养份，使茶叶的发育受阻，让叶缘呈褐色最后脱落，所产茶叶才有特殊的芳香。此项特殊的做法也成为它品质的关键，而为使小绿叶蝉可以群聚茶园吸取叶菁养份，正统的东方美人茶是不能使用农药的。台湾有两大产区;一处是竹苗地区，以新竹北埔峨嵋为此区最大产地，这里所出产的东方美人茶可说是台湾最佳，同时也是最出名的产区。另一处则是台北县的坪林及石碇茶区。这两处产区茶各有其特色，竹苗地区特重「著涎」，茶种主要是以青心乌龙为主，而坪林石碇茶区之特色为，除了注重「著涎」外，还注重茶菁的「梨子气」，这里的制茶茶种有青心乌龙、大慢种及白毛猴白茶，其中大慢种也只在坪林茶区种植，用此种所制作的「梨子气」特别显著，所产的茶相当受到喜爱。近几年台湾茶茶市场吹起「有机茶」的风潮，东方美人茶因不可使用农药，加上风味纯净，因此大受欢迎，售价也不断飙高。膨风茶比赛的冠军茗茶，甚至有十几万的叫价，可见东方美人茶受欢迎的程度。

东方美人是台湾乌龙茶的一种，据说是当年拿给英国女皇喝，觉得滋味不错，而且在杯中形态好看，又说是来自东方，所以赐名东方美人。东方美人在滋味上也有自己的特色，由于生长过程中被假小绿叶蝉咬过，东方美人有自己独特的香气，东方美人属于发酵程度比较重的乌龙茶，口感更醇和。最近，由于盛行无机茶叶，东方美人为了保证假小绿叶蝉咬食，在生长过程中是绝对不施加农药的，由此，得到台湾人民的追捧。

那只是一种形容！指的是：茉莉花茶！

东方美人属于什么茶

好茶

五、东方美人茶一梅二梅什么意思

东方美人属于乌龙茶。传统工艺发酵度75%左右，在乌龙茶里算重『发酵』，比较接近红茶了。原产地是台湾，主要产于新竹和苗栗两个地区。现在福建也有少量仿制。

东方美人是一款非常有特点的小众茶，辨识度很高。主要特点是经过小绿叶蝉虫叮咬，形成独特的蜜香和果香。由于原料少（鲜叶要经过小绿叶蝉虫叮咬，茶树生长需要恢复，且叮咬后的茶芽长不大，采摘时又要带芽采摘，芽叶成朵，产量更少）、适采期短（端午前后十天。有一种说法，春茶做成的东方美人，叫白毫乌龙）、采摘成本高（正夏天，热着呢），在台湾当地，也属于小众茶叶，不是很容易买到。特等奖1名、头等奖15名、二等奖、三等奖、优等奖（三梅、二梅、一梅）。

头等奖的15名里，再分头1、头2……

获奖茶价格比较高，也比较难买到。市场上靠谱的东方美人确实比较难找，如果真想找可以用下面的信息做参考，避免被坑：

① 价格。台湾流通的茶今年2019年比赛茶特等奖拍卖价101万台币一斤（搜新闻所得），三梅10000RMB，二梅6000RMB，一梅5000RMB（私人渠道，按斤卖的价格）。如果是内地请考虑税、溢价等问题，慎重某宝。