岩茶的新老工艺有啥区别呢?
新工艺火候更低,传统工艺一般是高火的,焙透了
新工艺要尽快喝,一般过一年就没啥香味了,传统工艺可以长期存放
新工艺需要经常复焙,传统工艺不需要
新工艺主香,传统工艺讲究茶滋味