刚开始喝茶,桌上要有哪些茶具?

从零开始学习,茶桌上准备这4样东西完全够了...

1、转眼间,又快到618了。

如今的电商促销节,已不再像当初那么纯粹,仅仅在618当天来个“骨折价”。

早在五月底,就被提上了日程。

眼看着最近李麻花又在清空购物车,心里想着,实在辛苦快递小哥了。

不仅要把我们的货往外送,还得把李小姐的战利品送上门。

下次他来,一定要买瓶可乐犒劳对方。

相信很多朋友,也会趁此机会,开启“买买买”模式。

即便不能出门去看外面的世界,但通过消费,也能稍微抚慰空虚的心灵。

眼下,喜欢喝茶的人越来越多。

与此同时,对茶具的需求量,也越来越大。

可现在的茶具品种,多得眼花缭乱。

打开某家网店,数十种茶具映入眼帘,对于一个喝茶新人来说,如何选择往往让人头痛。

那么,作为一个新得不能再新的小白喝茶人,茶桌上需要配备一些什么茶具呢?

下文中,我们来细说。


2、首先,要考虑自己平时喜欢喝什么茶。

如果是喝绿茶,一个玻璃杯就够了。

平时不管是在家还是在办公室,一小撮茶,一个玻璃杯,沸水倒进去,就完成了。

但如果喝的是白茶、岩茶、红茶,就需要一套功夫茶具了。

价格不用太贵,最简单的白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯,对于新手来说特别实用。

很多新人在喝茶之前,会在网络上查询各种各样的文章。

其中就会发现,除了盖碗以外,紫砂壶也是经常被提到的一种茶具,推荐的人还不少。

但村姑陈的建议是,新手最好不要碰。

一是因为,紫砂壶里面的门道很多,水也很深。

对此一窍不通的人,很容易交学费,所谓的“大师作品”,真真假假,被忽悠的概率很大。

二是因为,大多数的茶类,不适合用紫砂壶冲泡。

紫砂壶的材料,是紫砂泥,它具有双重气孔结构。

并且,在烧制的时候,内外均没有上釉,使得紫砂壶的内部留有大大小小的毛孔。

在泡茶的时候,这些气孔会大量吸收茶叶的香气和滋味,影响原本的风味特征。

想要喝到原汁原味的茶汤,还是优先选择白瓷盖碗吧。

最基础款的白瓷盖碗,价格实惠不说,还非常实用。

日常练习的时候,即便不小心手滑,打碎了盖碗,也不会太心疼。

毕竟几十块的东西,每个人都能承担得起,对于新人来说基本无压力。

公道杯尽量选择透明材质的,方便观察汤色,以及茶汤是否清澈透亮,有无杂质等情况。

若是这款茶的品质有问题,茶汤浑浊,汤色偏暗或不对劲,也能及时发现。

这两样茶具,都有利于新人更好地了解自己所冲泡的茶叶的特点。

再配上白瓷的品茗杯,简约又不失大气,适合各种场合。


3、除此之外,还要选择一个好用的烧水壶。

虽然烧水壶的作用,只是为了加热,让水达到沸腾的状态。

但壶嘴的形状,会直接影响到注水的速度。

普通的家用烧水壶,壶嘴太宽太短,不适合用来泡茶。

试想一下,在注水时,若角度稍微倾斜得太多,水便不受控制地倾斜而下。

若是准确地流进盖碗,倒还算万事大吉,但凡洒到桌面上,场面将一发不可收拾。

湿淋淋的茶桌,让人瞬间没了喝茶的兴致。

况且,沸水的水汽,还会顺着宽嘴的壶口,向上方不断蒸发出来。

如果熏到了泡茶人的手,不可避免地会被烫伤,后果得不偿失。

所以,新人想要操作得更安全,更稳妥,还是建议重新入手一把鹤嘴壶。

壶嘴细长,注水时更好控制速度和水量,热气也不会从壶口喷出。

到了正式泡茶的时候,尽量把壶嘴顶端靠近盖碗,减少与茶叶的距离。

低处注水,水便顺着碗壁流入盖碗,不会水花四溢,更能保持桌面的整洁。

随着科技的发展,现在还出现了很多带保温功能的烧水壶。

有,肯定是极好的。

因为大多数的茶类,都需要沸水冲泡,才能释放出绝佳的风味。

而一把具有保温功能的烧水壶,能在水沸腾后,令其保持恒温的状态。

即便到时候重新加热,也不需要花费太多的时间,省时又省力。


4、对于初学者,以上所说的是最重要的基础茶具。

但如果还有更高的追求,想更精进一些,以下的器具也可以视个人情况购买。

第一,茶盘。

泡茶分为干泡和湿泡,村姑陈更偏向于干泡台,整个茶桌显得更干净,容易清理。

而买一只茶盘,垫在盖碗和公道杯下面,是必须的。

有了这只“盘”,泡茶的氛围瞬间就被拉满了。

就像唱戏之前要搭台子,有了台子,角儿们才能陆陆续续登场,才能热闹表演。

茶盘的材质也有很多,但新人还是建议从最基础款入手。

几十元或者一两百元的竹制茶盘,藤制茶盘,都是不错的选择。

等到后面审美慢慢建立起来了,再去挑选贵的,材质更优秀的,也不迟。

第二,克秤。

喝泡袋装的茶,一般用不到克秤,因为每泡的重量已经称好了。

但假如平时喝散茶居多,为了确定茶水比例,少不了克秤的帮助。

在喝茶之前,先确定好投茶量。

一般来说,110毫升的标准盖碗,泡白茶和桐木红茶,投5克,泡武夷岩茶则投8克。

不多不少,才能泡出浓淡适宜的茶汤。

第三,茶道六君子。

当喝茶的段位渐渐高了,所接触的茶类也会慢慢多起来。

并且,在喝茶这件事上,也愿意花费更多的时间和精力去钻研。

除了把茶泡得好喝,也开始追求美感和仪式感。

所以,通常会见到老茶客的茶桌上,摆着一个小竹筒,里面装着茶则、茶刀、茶针、茶夹、茶匙、茶漏等。

不同的场合,不同的茶类,不同的情况,所用到的辅助工具也不同。

真正爱上喝茶之后,泡茶也变得充满乐趣。


5、新手买茶具的宗旨,就是实用为主。

若一开始茶还没喝上几口,就买来一大堆茶具,反而显得本末倒置。

容易踩坑,恰好是因为盲目“买买买”。

可即便茶桌上堆满了茶具,也未必证明自己懂得喝茶,到头来发现,真正常用的还是那几样。

俗话说,大道至简。

当茶具简陋得不能再简陋,也就不怕有坑了。

茶叶好不好喝,一看品质,二看冲泡。

和茶具的昂贵程度,并没有直接关系,甚至还可能因为不称手而“翻车”。

等感觉到自己已经真心爱上喝茶了,再来追求仪式感,再来买其它的。

多喝,就一定能成长。

  • 发表于 2022-06-04 01:12
  • 阅读 ( 580 )
  • 分类:生活

0 条评论

请先 登录 后评论
武夷茶文化
武夷茶文化

2 篇文章

作家榜 »

  1. 网络流行语 198 文章
  2. 一杯茶 16 文章
  3. PPRPP词典 15 文章
  4. 二师兄说茶 14 文章
  5. xxxnxxx 13 文章
  6. 略喔专栏 10 文章
  7. 本宫略萌 10 文章
  8. 流氓绅士i 10 文章