这个朋友问的好啊，喝八道火不如拿木炭泡。
给你们普及一下武夷岩茶焙火知识：
1、焙火，就是把茶放在覆盖炭灰的炉子上满烤，或者说烘干，木碳上盖着灰不会温度过高，一般新工艺是“文火慢炖”；
2、不焙火的武夷岩茶也可以喝，用茶厂烤茶机烤第二道叫“走水”，这时候带有青草香，比较适合平时喝绿茶茶友的口味；
3、
一道火：轻火茶；
两道火：中轻火、中火、中足火；
三道火：中火、中足火、足火、高火；
四到火：足火、高火
后面五道基本就是复焙了，短时间的，焙一次可能1~3小时就够了。
刚焙完的武夷岩茶，新茶，带有涩味，多放几个月会消失，所以武夷岩茶隔年茶最好喝，这时候香气没有散，不苦不涩